Կենդանիների կերերի փաթեթավորման պահանջները դառնում են արդյունաբերության հիմքը, ինչպե՞ս կարող են կենդանիների կերերի փաթեթավորման ընկերությունները հասնել փաթեթավորման կայունության:

Վերջին տարիներին կենդանիների շուկան բուռն զարգացում է ապրել, և վիճակագրության համաձայն՝ կանխատեսվում է, որ Չինաստանում կենդանիների կերերի ծավալը 2023 թվականին կհասնի մոտ 54 միլիարդ դոլարի՝ զբաղեցնելով աշխարհում երկրորդ տեղը։

Անցյալից տարբերվող՝ ընտանի կենդանիներն այժմ ավելի շատ «ընտանիքի անդամներ» են։ Կենդանիների սեփականության հայեցակարգի փոփոխությունների և ընտանի կենդանիների կարգավիճակի բարձրացման համատեքստում, օգտատերերը պատրաստ են ավելի շատ ծախսել ընտանի կենդանիների կերերի վրա՝ ընտանի կենդանիների առողջությունն ու աճը պաշտպանելու համար, ընտանի կենդանիների կերերի արդյունաբերության մեջ ընդհանուր առմամբ միտումը լավն է։

Միևնույն ժամանակ, կենդանիների կերերի փաթեթավորումը և գործընթացը նույնպես հակված են դիվերսիֆիկացման՝ սկսած վաղ մետաղական տարաներից որպես փաթեթավորման հիմնական ձև, մինչև տոպրակների արտամղումը, խառը շերտերը, մետաղական տուփերը, թղթե տարաները և այլ տեսակի մշակումները: Միևնույն ժամանակ, նոր սերունդը դառնում է կենդանիների տերերի հիմնական բնակչությունը, ավելի ու ավելի շատ ընկերություններ գրավում են երիտասարդներին՝ կենտրոնանալով շրջակա միջավայրի վրա, ներառյալ վերամշակվող, կենսաքայքայվող, կոմպոստացվող և այլ ավելի էկոլոգիապես մաքուր և փաթեթավորման նյութերի լավ տեսքն ու կատարողականը պահպանող նյութերը:

Սակայն, միևնույն ժամանակ, շուկայի մասշտաբի ընդլայնման հետ մեկտեղ, աստիճանաբար ի հայտ է գալիս նաև արդյունաբերության մեջ քաոսը։ Չինաստանի սննդի անվտանգության վերահսկողությունը ժողովրդի համար ավելի ու ավելի կատարյալ և խիստ է, բայց կենդանիների կերերի ոլորտում դեռևս մեծ առաջընթաց կա։

Կենդանիների կերերի ավելացված արժեքը շատ զգալի է, և սպառողներն ավելի պատրաստակամ են վճարել իրենց սիրելի կենդանիների համար։ Բայց ինչպե՞ս երաշխավորել բարձր արժեք ունեցող կենդանիների կերերի որակը։ Օրինակ՝ հումքի հավաքագրումից, բաղադրիչների օգտագործումից, արտադրության գործընթացից, սանիտարական պայմաններից, պահեստավորումից և փաթեթավորումից և այլ ասպեկտներից, արդյո՞ք կա հստակ ուղեցույց, նորմեր և չափորոշիչներ, որոնք պետք է հետևել և վերահսկել։ Արդյո՞ք արտադրանքի պիտակավորման պահանջները, ինչպիսիք են սննդային արժեքը, բաղադրիչների հայտարարագրերը, պահպանման և մշակման հրահանգները, հստակ և հեշտ հասկանալի են սպառողների համար։

01 Սննդի անվտանգության կանոնակարգեր

ԱՄՆ կենդանիների սննդի անվտանգության կանոնակարգեր

Վերջերս Ամերիկյան կերերի վերահսկման պաշտոնյաների ասոցիացիան (AAFCO) խորապես վերանայեց կենդանիների կերերի և մասնագիտացված կենդանիների կերերի մոդելային կանոնակարգերը՝ կենդանիների կերերի նոր պիտակավորման պահանջները։ Սա առաջին խոշոր թարմացումն է գրեթե 40 տարվա ընթացքում։ Այն կենդանիների կերերի պիտակավորումը մոտեցնում է մարդկանց կերերի պիտակավորմանը և նպատակ ունի սպառողների համար ապահովել հետևողականություն և թափանցիկություն։

Ճապոնիայի կենդանիների սննդի անվտանգության կանոնակարգեր

Ճապոնիան աշխարհի այն քիչ երկրներից մեկն է, որն ընդունել է կենդանիների կերերի վերաբերյալ հատուկ օրենք, և նրա կենդանիների կերերի անվտանգության մասին օրենքը (այսինքն՝ «Կենդանիների մասին նոր օրենքը») ավելի հստակ է արտադրության որակի վերահսկողության հարցում, ինչպիսիք են՝ կենդանիների կերերի մեջ օգտագործելու արգելված բաղադրիչները, պաթոգեն միկրոօրգանիզմների վերահսկման պահանջները, հավելումների բաղադրիչների նկարագրությունները, հումքի դասակարգման անհրաժեշտությունը և կերակրման կոնկրետ թիրախների նկարագրությունները, հրահանգների ծագումը, սննդային ցուցանիշները և այլ բովանդակություն:

Եվրոպական Միության կենդանիների սննդի անվտանգության կանոնակարգեր

EFSA Եվրոպական Միության Սննդամթերքի անվտանգության մարմինը կարգավորում է կենդանիների կերի մեջ օգտագործվող բաղադրիչների պարունակությունը, ինչպես նաև կենդանիների կերի շուկայավարումն ու օգտագործումը: Միևնույն ժամանակ, FEDIAF-ը (Եվրոպական Միության կերերի արդյունաբերության ասոցիացիա) սահմանում է կենդանիների կերի սննդային կազմի և արտադրության չափանիշներ, իսկ EFSA-ն սահմանում է, որ փաթեթավորման վրա նշված արտադրանքի հումքը պետք է ամբողջությամբ նկարագրվի՝ ըստ իրենց կատեգորիաների:

Կանադական կենդանիների սննդի անվտանգության կանոնակարգեր

CFIA-ն (Կանադայի սննդի ստուգման գործակալությունը) սահմանում է կենդանիների կերերի արտադրության գործընթացի որակի համակարգի պահանջները, ներառյալ հատուկ հրահանգներ, որոնք պետք է հայտարարագրվեն ամեն ինչի համար՝ սկսած հումքի գնումից մինչև պահեստավորում, արտադրական գործընթացներ, ախտահանման բուժումներ և վարակների կանխարգելում:

Կենդանիների կերերի փաթեթավորման հետագծելի պիտակավորումը անփոխարինելի տեխնիկական հենարան է ավելի կատարյալ վերահսկողության համար:

02 Կենդանիների կերերի փաթեթավորման նոր պահանջներ

AAFCO-ի 2023 թվականի տարեկան հանդիպման ժամանակ անդամները միասին քվեարկեցին շների և կատուների կերերի նոր պիտակավորման ուղեցույցներ ընդունելու օգտին։

AAFCO-ի վերանայված կենդանիների կերերի և մասնագիտացված կենդանիների կերերի մոդելային կանոնակարգերը սահմանում են նոր չափանիշներ կենդանիների կեր արտադրողների և բաշխողների համար: ԱՄՆ-ի և Կանադայի կերերի կարգավորման մասնագետները համագործակցել են կենդանիների կերերի արդյունաբերության սպառողների և մասնագետների հետ՝ ռազմավարական մոտեցում մշակելու համար, որպեսզի կենդանիների կերերի պիտակավորումը տրամադրի ավելի համապարփակ ապրանքի նկարագրություններ:

«Մեր գործընթացի ընթացքում սպառողներից և ոլորտի խորհրդատուներից ստացված արձագանքը մեր համատեղ բարելավման ջանքերի կարևոր մասն էր կազմում», - ասաց AAFCO-ի գործադիր տնօրեն Օսթին Թերելը: Մենք հանրության կարծիքն ենք խնդրել՝ կենդանիների կերերի պիտակավորման փոփոխությունների մասին ավելին իմանալու համար: Բարելավել թափանցիկությունը և տրամադրել ավելի հստակ տեղեկատվություն սպառողի համար հարմար ձևաչափով: Նոր փաթեթավորումը և պիտակավորումը կլինեն հստակ սահմանված և հեշտ հասկանալի: Սա հիանալի նորություն է մեզ բոլորիս համար՝ սկսած կենդանիների տերերից և արտադրողներից մինչև հենց իրենք՝ կենդանիները»:

Հիմնական փոփոխություններ՝

1. կենդանիների համար սննդային արժեքի նոր աղյուսակի ներդրում, որը վերակազմակերպվել է՝ ավելի նման լինելով մարդկանց սննդի պիտակներին։

2-ը՝ նախատեսված օգտագործման հայտարարությունների նոր չափանիշ, որը կպահանջի, որ ապրանքանիշերը նշեն արտադրանքի օգտագործումը արտաքին փաթեթավորման ստորին 1/3-ում, ինչը հեշտացնում է սպառողների համար արտադրանքի օգտագործման եղանակի ըմբռնումը։

3, Բաղադրիչների նկարագրությունների փոփոխություններ, որոնք պարզաբանում են հետևողական տերմինաբանության օգտագործումը և թույլատրում են փակագծերի և վիտամինների համար տարածված կամ սովորական անվանումների օգտագործումը, ինչպես նաև այլ նպատակներ, որոնք ուղղված են բաղադրիչները սպառողների համար ավելի պարզ և հեշտ ճանաչելի դարձնելուն։

4. մշակման և պահպանման հրահանգներ, որոնք պարտադիր չէ ցուցադրել արտաքին փաթեթավորման վրա, սակայն AAFCO-ն թարմացրել և ստանդարտացրել է լրացուցիչ պատկերակները՝ հետևողականությունը բարելավելու համար։

Այս նոր պիտակավորման կանոնակարգերը մշակելու համար AAFCO-ն համագործակցել է կերերի և կենդանիների կերերի կարգավորող մասնագետների, արդյունաբերության անդամների և սպառողների հետ՝ մշակելու, հետադարձ կապ հավաքելու և ռազմավարական թարմացումները վերջնական տեսքի բերելու համար՝ «ապահովելու համար, որ կենդանիների կերերի պիտակները ապահովեն ապրանքի ավելի համապարփակ պատկերը», - ասել է AAFCO-ն։

AAFCO-ն կենդանիների համար նախատեսված արտադրանքի արտադրողներին վեց տարվա ժամանակ է տվել՝ իրենց արտադրանքի մեջ պիտակավորման և փաթեթավորման փոփոխությունները լիովին ներառելու համար։

03 Ինչպես են կենդանիների սննդի փաթեթավորման հսկաները հասնում կայունության կենդանիների սննդի փաթեթավորման ոլորտում

Վերջերս կենդանիների կերերի փաթեթավորման երեք հսկաներ՝ ProAmpac-ի տոպրակների փաթեթավորման արտադրանքի մենեջեր Բեն Դեյվիսը, TC Transcontinental-ի վաճառքի, մարքեթինգի և ռազմավարության ավագ փոխնախագահ Ռեբեկա Քեյսին և Dow Foods-ի և Specialty Packaging-ի մարքեթինգի տնօրեն և հետազոտող Միշել Շանդը, քննարկեցին կենդանիների կերերի ավելի կայուն փաթեթավորման անցնելու մարտահրավերներն ու հաջողությունները:

Թաղանթային տոպրակներից մինչև լամինացված չորս անկյուն ունեցող տոպրակներ և պոլիէթիլենային հյուսված տոպրակներ, այս ընկերություններն առաջարկում են ապրանքների լայն տեսականի և հաշվի են առնում կայունությունը դրա բոլոր դրսևորումներով։

Բեն Դեյվիս. Մենք անպայման պետք է բազմակողմանի մոտեցում որդեգրենք։ Արժեքային շղթայի մեր դիրքից ելնելով՝ հետաքրքիր է տեսնել, թե մեր հաճախորդների բազայում քանի՞ ընկերություն և ապրանքանիշ է ցանկանում տարբեր լինել կայունության հարցում։ Շատ ընկերություններ ունեն հստակ նպատակներ։ Կան որոշակի համընկնումներ, բայց կան նաև տարբերություններ մարդկանց ցանկությունների հարցում։ Սա մեզ հանգեցրել է բազմաթիվ հարթակների մշակմանը՝ փորձելով լուծել գոյություն ունեցող տարբեր կայունության նպատակները։

Ճկուն փաթեթավորման տեսանկյունից մեր գլխավոր առաջնահերթությունը փաթեթավորման քանակը կրճատելն է: Երբ խոսքը վերաբերում է կոշտից ճկուն փաթեթավորման փոխակերպմանը, սա միշտ օգտակար է կյանքի ցիկլի վերլուծություն կատարելիս: Կենդանիների կերերի փաթեթավորման մեծ մասն արդեն ճկուն է, ուստի հարցն այն է՝ ի՞նչ է հաջորդը: Ընտրանքներից են թաղանթային տարբերակները վերամշակելի դարձնելը, սպառողական վերամշակվող պարունակության ավելացումը, իսկ թղթի կողմից՝ վերամշակվող լուծումների առաջ մղումը:

Ինչպես նշեցի, մեր հաճախորդների բազան տարբեր նպատակներ ունի։ Նրանք նաև ունեն տարբեր փաթեթավորման ձևաչափեր։ Կարծում եմ՝ հենց սա է ProAmpac-ը եզակի դիրքավորում իր մրցակիցների շարքում՝ առաջարկվող տարբեր ապրանքների բազմազանության առումով, հատկապես կենդանիների կերերի փաթեթավորման ոլորտում։ Թաղանթային տոպրակներից մինչև լամինացված քառակուսաձև տոպրակներ, պոլիէթիլենային հյուսված տոպրակներ, թղթե SOS և սեղմվող տոպրակներ, մենք առաջարկում ենք ապրանքների լայն տեսականի և կենտրոնանում ենք կայունության վրա բոլոր ոլորտներում։

Փաթեթավորումը շատ գրավիչ է կայունության տեսանկյունից։ Բացի դրանից, այն ապահովում է, որ մեր գործունեությունը դառնա ավելի կայուն, և մենք մաքսիմալացնենք մեր ազդեցությունը համայնքում։ Անցյալ աշնանը մենք հրապարակեցինք մեր առաջին պաշտոնական ESG զեկույցը, որը հասանելի է մեր կայքում։ Հենց այս բոլոր տարրերն են, որոնք միասին ներկայացնում են մեր կայունության ջանքերը։

Ռեբեկա Քեյսի. Այո՛։ Երբ նայում եք կայուն փաթեթավորմանը, առաջին բանը, որին ուշադրություն եք դարձնում, այն է, թե կարո՞ղ ենք արդյոք օգտագործել ավելի լավ նյութեր՝ ցածր պահանջարկներ ստեղծելու և ավելի քիչ պլաստիկ օգտագործելու համար։ Իհարկե, մենք դեռ դա անում ենք։ Բացի այդ, մենք ցանկանում ենք լինել 100% պոլիէթիլենից պատրաստված և շուկայում ունենալ վերամշակվող արտադրանք։ Մենք նաև դիտարկում ենք սպառողական վերամշակված նյութերը, և մենք խոսում ենք բազմաթիվ խեժ արտադրողների հետ առաջադեմ վերամշակված նյութերի մասին։

Մենք մեծ աշխատանք ենք կատարել կոմպոստացվող նյութերի ոլորտում, և տեսել ենք մի շարք ապրանքանիշերի, որոնք դիտարկում են այդ ոլորտը։ Այսպիսով, մենք ունենք եռաստիճան մոտեցում, որտեղ մենք կօգտագործենք կամ վերամշակվող, կամ կոմպոստացվող, կամ կներառենք վերամշակված բովանդակություն։ Կոմպոստացվող կամ վերամշակվող փաթեթավորում ստեղծելու համար իսկապես անհրաժեշտ է ամբողջ արդյունաբերությունը և արժեքային շղթայի բոլոր անդամները, քանի որ մենք պետք է կառուցենք ենթակառուցվածքներ ԱՄՆ-ում, մասնավորապես՝ համոզվելու համար, որ դրանք վերամշակվում են։

Միշել Շանդ. Այո, մենք ունենք հինգ սյուներից բաղկացած ռազմավարություն, որը սկսվում է վերամշակելիության համար նախատեսված նախագծումից: Մենք ընդլայնում ենք պոլիէթիլենի կատարողականի սահմանները նորարարության միջոցով՝ ապահովելու համար, որ միանյութից, ամբողջությամբ պոլիէթիլենային թաղանթները համապատասխանեն մեր հաճախորդների, ապրանքանիշերի սեփականատերերի և սպառողների կողմից ակնկալվող մշակման հեշտությանը, պաշտպանիչ հատկություններին և գրավչությանը:

Վերամշակման համար նախատեսված նախագծումը 1-ին սյունն է, քանի որ այն անհրաժեշտ նախապայման է 2-րդ և 3-րդ սյուների համար (համապատասխանաբար՝ մեխանիկական վերամշակում և առաջադեմ վերամշակում): Մեկ նյութից պատրաստված թաղանթի ստեղծումը կարևոր է ինչպես մեխանիկական, այնպես էլ առաջադեմ վերամշակման գործընթացների արդյունավետությունն ու արժեքը մեծացնելու համար: Որքան բարձր է մուտքային նյութի որակը, այնքան բարձր է արդյունքի որակը և արդյունավետությունը:

Չորրորդ սյունը մեր կենսավերամշակման զարգացումն է, որի շրջանակներում մենք թափոնների աղբյուրները, ինչպիսիք են օգտագործված խոհարարական յուղը, վերածում ենք վերականգնվող պլաստիկի։ Այդպիսով մենք կարող ենք զգալիորեն կրճատել Dow-ի պորտֆելի արտադրանքի ածխածնային հետքը՝ առանց ազդելու վերամշակման գործընթացի վրա։

Վերջին սյունը ցածր ածխածնայինն է, որի մեջ ինտեգրված են մյուս բոլոր սյուները: Մենք նպատակ ենք դրել հասնել ածխածնային չեզոքության մինչև 2050 թվականը և զգալի ներդրումներ ենք կատարում այս ոլորտում՝ օգնելու մեր հաճախորդներին և ապրանքանիշի սեփականատեր գործընկերներին նվազեցնել 2-րդ և 3-րդ ոլորտների արտանետումները և հասնել իրենց ածխածնային կրճատման նպատակներին: