Tha margaidh nam peataichean air fàs gu math soirbheachail anns na bliadhnachan mu dheireadh, agus a rèir staitistig, thathar a’ ro-innse gun ruig biadh peataichean Shìona timcheall air 54 billean dolar ann an 2023, san dàrna àite san t-saoghal.
Eu-coltach ris na bha roimhe, tha peataichean a-nis nas motha mar “bhuill teaghlaich”. Ann an co-theacsa atharrachaidhean ann am bun-bheachd seilbh pheataichean agus àrdachadh inbhe pheataichean, tha luchd-cleachdaidh deònach barrachd a chosg air biadh pheataichean gus slàinte is fàs pheataichean a dhìon, gnìomhachas biadh pheataichean gu h-iomlan, tha an gluasad math.
Aig an aon àm, tha pacadh is pròiseas biadh pheataichean buailteach a bhith eadar-mheasgte cuideachd, bho na canaichean meatailt tràth mar am prìomh sheòrsa pacaidh, gu bhith a’ toirt a-mach pocannan; stiallan measgaichte; bogsaichean meatailt; canaichean pàipeir agus seòrsachan leasachaidh eile. Aig an aon àm, leis gu bheil an ginealach ùr a’ fàs mar am prìomh shluagh de luchd-seilbh pheataichean, tha barrachd is barrachd chompanaidhean a’ tàladh dhaoine òga le bhith a’ cur fòcas air an àrainneachd, a’ gabhail a-steach ath-chuairteachail; bith-mhillidh; compostable agus stuthan eile a tha nas càirdeile don àrainneachd agus a’ cumail deagh choltas is coileanadh nan stuthan pacaidh.
Ach aig an aon àm, le leudachadh sgèile a’ mhargaidh, tha mì-riaghailt gnìomhachais air nochdadh mean air mhean cuideachd. Tha sàbhailteachd bìdh Shìona airson smachd an t-sluaigh a’ sìor fhàs foirfe agus teann, ach tha tòrr rùm ann fhathast airson adhartas a dhèanamh air biadh pheataichean.
Tha luach a bharrachd biadh pheataichean glè mhòr, agus tha luchd-cleachdaidh nas deònaiche pàigheadh airson am peataichean gràdhach. Ach ciamar a nì sinn cinnteach à càileachd biadh pheataichean le luach àrd? Mar eisimpleir, bho chruinneachadh stuthan amh; cleachdadh ghrìtheidean; am pròiseas cinneasachaidh; suidheachaidhean slàintealachd; stòradh is pacadh agus taobhan eile, a bheil stiùireadh soilleir ann airson riaghailtean is inbhean ri leantainn agus smachd a chumail orra? A bheil mion-chomharrachadh bileagan toraidh, leithid fiosrachadh beathachaidh, dearbhaidhean ghrìtheidean, agus stiùireadh stòraidh is làimhseachaidh, soilleir agus furasta a thuigsinn do luchd-cleachdaidh?
01 Riaghailtean Sàbhailteachd Bidhe
Riaghailtean Sàbhailteachd Bidhe Peata na SA
O chionn ghoirid, rinn Comann Ameireaganach nan Oifigearan Smachd Beathachaidh (AAFCO) ath-sgrùdadh mòr air na Riaghailtean Modail airson Biadh Peata agus Biadh Peata Sònraichte - riatanasan ùra airson bileagan airson biadh peata! Is e seo a’ chiad ùrachadh mòr ann am faisg air 40 bliadhna! A’ toirt bileagan bìdh peata nas fhaisge air bileagan bìdh daonna agus ag amas air cunbhalachd agus follaiseachd a thoirt do luchd-cleachdaidh.
Riaghailtean Sàbhailteachd Bidhe Peata Iapan
’S e Iapan aon de na beagan dhùthchannan san t-saoghal a tha air lagh sònraichte a chur an gnìomh airson biadh pheataichean, agus tha an Lagh Sàbhailteachd Bidhe Peataichean aice (ie, an “Lagh Peataichean Ùr”) nas soilleire na smachd air càileachd cinneasachaidh, leithid dè na grìtheidean nach eil ceadaichte a chleachdadh ann am biadh peataichean; riatanasan airson smachd a chumail air meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic; tuairisgeulan air grìtheidean stuthan cur-ris; an fheum air stuthan amh a sheòrsachadh; agus tuairisgeulan air na targaidean beathachaidh sònraichte; Tùs an stiùiridh; comharran beathachaidh agus susbaint eile.
Riaghailtean Sàbhailteachd Bidhe Peataichean an Aonaidh Eòrpaich
Bidh EFSA (Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe an Aonaidh Eòrpaich) a’ riaghladh susbaint nan tàthchuid a thathas a’ cleachdadh ann am biadh bheathaichean agus margaidheachd is cleachdadh biadh bheathaichean. Aig an aon àm, tha FEDIAF (Comann Gnìomhachas Beathachaidh an Aonaidh Eòrpaich) a’ suidheachadh inbhean airson co-dhèanamh beathachaidh agus cinneasachadh biadh pheataichean, agus tha EFSA ag ràdh gum feumar na stuthan amh de na toraidhean air a’ phacaid a mhìneachadh gu h-iomlan a rèir an roinnean.
Riaghailtean Sàbhailteachd Bidhe Peata Chanada
Tha an CFIA (Buidheann Sgrùdaidh Bidhe Chanada) a’ sònrachadh riatanasan siostam càileachd airson pròiseas cinneasachaidh biadh pheataichean, a’ gabhail a-steach stiùiridhean sònraichte a dh’ fheumar a dhearbhadh airson a h-uile càil bho cheannach stuthan amh; stòradh; pròiseasan cinneasachaidh; làimhseachadh slàinteachais; agus casg ghalaran.
Tha bileagan pacaidh biadh peata a ghabhas lorg na thaic theicnigeach riatanach airson smachd nas foirfe.
02 Riatanasan ùra airson pacadh biadh peata
Aig coinneamh bhliadhnail AAFCO ann an 2023, bhòt na buill còmhla gus stiùiridhean ùra lipéadaidh a ghabhail os làimh airson biadh coin is biadh cait.
Shuidhich Riaghailtean Modail Biadh Peata is Biadh Peata Sònraichte ath-sgrùdaichte AAFCO inbhean ùra do luchd-saothrachaidh is luchd-sgaoilidh biadh peata. Dh’obraich proifeiseantaich riaghlaidh biadh anns na SA agus Canada le luchd-cleachdaidh agus proifeiseantaich ann an gnìomhachas biadh peata gus dòigh-obrach ro-innleachdail a leasachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil tuairisgeulan toraidh nas coileanta air bileagan biadh peata.
“Bha am fios-air-ais a fhuair sinn bho luchd-cleachdaidh agus comhairlichean gnìomhachais tron phròiseas na phàirt chudromach de na h-oidhirpean leasachaidh co-obrachail againn," thuirt Austin Therrell, stiùiriche gnìomh AAFCO. Dh’iarr sinn beachdan bhon phoball gus barrachd ionnsachadh mu na h-atharrachaidhean air bileagan bìdh pheataichean. Leasaich follaiseachd agus thoir seachad fiosrachadh nas soilleire ann an cruth a tha càirdeil do luchd-cleachdaidh. Bidh pacaigeadh agus bileagan ùra air am mìneachadh gu soilleir agus furasta an tuigsinn. Is e deagh naidheachd a tha seo dhuinn uile, bho shealbhadairean pheataichean agus luchd-saothrachaidh chun na peataichean fhèin."
Prìomh atharrachaidhean:
1. clàr ùr Fiosrachaidh Beathachaidh a thoirt a-steach airson peataichean, a chaidh ath-eagrachadh gus a bhith nas coltaiche ri bileagan bìdh dhaoine;
2, inbhe ùr airson aithrisean cleachdaidh san amharc, a dh’iarras air suaicheantasan cleachdadh an toraidh a chomharrachadh anns an 1/3 as ìsle den phacaid a-muigh, a’ dèanamh tuigse nas fhasa do luchd-cleachdaidh air mar a chleachdas iad an toradh.
3, Atharrachaidhean air tuairisgeulan tàthchuid, a’ soilleireachadh cleachdadh briathrachais cunbhalach agus a’ ceadachadh cleachdadh camagan agus ainmean cumanta no àbhaisteach airson bhiotamain, a bharrachd air amasan eile a tha ag amas air tàthchuid a dhèanamh nas soilleire agus nas fhasa do luchd-cleachdaidh aithneachadh.
4. stiùiridhean làimhseachaidh is stòraidh, nach eil èigneachail a bhith air an taisbeanadh air a’ phacaid a-muigh, ach tha AAFCO air ìomhaighean roghainneil ùrachadh agus cunbhalachadh gus cunbhalachd a leasachadh.
Gus na riaghailtean ùra bileagan seo a leasachadh, dh’obraich AAFCO le proifeiseantaich riaghlaidh biadh is biadh pheataichean, buill gnìomhachais agus luchd-cleachdaidh gus ùrachaidhean ro-innleachdail a leasachadh, fios-air-ais a chruinneachadh agus a chrìochnachadh “gus dèanamh cinnteach gu bheil bileagan biadh pheataichean a’ toirt sealladh nas coileanta air an toradh," thuirt AAFCO.
Tha AAFCO air cead a thoirt do luchd-saothrachaidh thoraidhean peataichean sia bliadhna a bharrachd a ghabhail a-steach gus atharrachaidhean lipéadaidh is pacaidh a thoirt a-steach gu h-iomlan do na toraidhean aca.
03 Mar a tha Fuamhairean Pacaidh Bidhe Peata a’ coileanadh Seasmhachd ann am Pacaidh Bidhe Peata
O chionn ghoirid, bhruidhinn triùir de fhuamhairean pacaidh bìdh pheataichean - Ben Davis, manaidsear toraidh airson pacadh pocannan aig ProAmpac; Rebecca Casey, iar-cheann-suidhe reic, margaidheachd agus ro-innleachd aig TC Transcontinental; agus Michelle Shand, stiùiriche margaidheachd agus neach-rannsachaidh airson Dow Foods agus Specialty Packaging aig Dow - air na dùbhlain agus na soirbheasan ann a bhith a’ gluasad gu pacadh bìdh pheataichean nas seasmhaiche.
Bho phòcaidean film gu pocannan ceithir-oiseanan lannaichte gu pocannan fighte polyethylene, tha na companaidhean seo a’ tabhann raon farsaing de thoraidhean, agus tha iad a’ beachdachadh air seasmhachd anns a h-uile cruth.
Ben Davies: Feumaidh sinn dòigh-obrach ioma-fhillte a ghabhail. Bho far a bheil sinn anns an t-sreath luach, tha e inntinneach fhaicinn cia mheud companaidh agus suaicheantas anns a’ bhunait luchd-ceannach againn a tha airson a bhith eadar-dhealaichte a thaobh seasmhachd. Tha amasan soilleir aig mòran chompanaidhean. Tha beagan tar-lùbadh ann, ach tha eadar-dhealachaidhean ann cuideachd anns na tha daoine ag iarraidh. Tha seo air toirt oirnn iomadh àrd-ùrlar a leasachadh gus feuchainn ri dèiligeadh ris na diofar amasan seasmhachd a tha ann.
Bho shealladh pacaidh sùbailte, is e ar prìomhachas pacaidh a lughdachadh. Nuair a thig e gu atharrachaidhean bho chruaidh gu sùbailte, tha seo an-còmhnaidh buannachdail nuair a thathar a’ dèanamh mion-sgrùdadh cearcall-beatha. Tha a’ mhòr-chuid de phacaigeadh biadh pheataichean sùbailte mu thràth, agus mar sin is e a’ cheist - dè a tha ri thighinn? Am measg nan roghainnean tha roghainnean stèidhichte air film a dhèanamh ath-chuairteachail, susbaint ath-chuairteachail iar-chleachdaiche a chur ris, agus air taobh a’ phàipeir, a’ putadh airson fuasglaidhean ath-chuairteachail.
Mar a thuirt mi, tha amasan eadar-dhealaichte aig ar luchd-ceannach. Tha cruthan pacaidh eadar-dhealaichte aca cuideachd. Tha mi a’ smaoineachadh gur ann an sin a tha ProAmpac ann an suidheachadh sònraichte am measg a cho-aoisean a thaobh iomadachd nan diofar thoraidhean a tha e a’ tabhann, gu sònraichte ann am pacaigeadh biadh pheataichean. Bho phocannan film gu ceithir-cheàrnagan lannaichte gu pocannan fighte polyethylene gu SOS pàipeir agus pocannan prìne, tha sinn a’ tabhann raon farsaing de thoraidhean agus tha sinn a’ cur fòcas air seasmhachd air feadh na bòrd.
Tha pacadh gu math tarraingeach a thaobh seasmhachd. A bharrachd air sin, tha e a’ dèanamh cinnteach gum bi ar gnìomhachd nas seasmhaiche agus gum bi sinn a’ meudachadh ar buaidh sa choimhearsnachd. An fhoghar mu dheireadh, dh’fhoillsich sinn a’ chiad aithisg oifigeil ESG againn, a tha ri fhaighinn air an làrach-lìn againn. Is iad na h-eileamaidean seo uile a thig còmhla gus eisimpleirean a thoirt de na h-oidhirpean seasmhachd againn.
Rebecca Casey: Tha sinn. Nuair a choimheadas tu air pacaigeadh seasmhach, is e a’ chiad rud a choimheadas tu air - an urrainn dhuinn stuthan nas fheàrr a chleachdadh gus sònrachaidhean a lughdachadh agus nas lugha de phlastaig a chleachdadh? Gu dearbh, tha sinn fhathast a’ dèanamh sin. A bharrachd air an sin, tha sinn airson a bhith 100% polyethylene agus toraidhean ath-chuairteachail a bhith againn air a’ mhargaidh. Tha sinn cuideachd a’ coimhead air stuthan ath-chuairteichte iar-chleachdaiche, agus tha sinn a’ bruidhinn ri mòran de luchd-saothrachaidh roisinn mu stuthan ath-chuairteichte adhartach.
Tha sinn air tòrr obrach a dhèanamh anns an raon compostable, agus tha sinn air grunn bhrandan fhaicinn a’ coimhead air an raon sin. Mar sin tha dòigh-obrach trì-fhillte againn far am bi sinn an dàrna cuid a’ cleachdadh susbaint ath-chuairteachail, compostable no a’ toirt a-steach susbaint ath-chuairteichte. Feumaidh e an gnìomhachas gu lèir agus a h-uile duine anns an t-sreath luach gus pacaigeadh compostable no ath-chuairteachail a chruthachadh oir feumaidh sinn am bun-structar a thogail anns na SA - gu sònraichte gus dèanamh cinnteach gu bheil e air ath-chuairteachadh.
Michelle Shand: Tha, tha ro-innleachd còig-phuibearan againn a thòisicheas le dealbhadh airson ath-chuairteachadh. Tha sinn a’ leudachadh crìochan coileanaidh polyethylene tro ùr-ghnàthachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil filmichean aon-stuth, làn-PE a’ coinneachadh ris an comas giullachd, bacadh agus tarraingeachd sgeilp a tha ar luchd-ceannach, sealbhadairean bhrandan agus luchd-cleachdaidh an dùil.
’S e Dealbhadh airson Ath-chuairteachadh Colbh 1 oir ’s e ro-riatanas riatanach a th’ ann airson Colbhan 2 agus 3 (Ath-chuairteachadh Meacanaigeach agus Ath-chuairteachadh Adhartach, fa leth). Tha cruthachadh film stuthan singilte deatamach gus an toradh agus an luach as motha fhaighinn bho phròiseasan ath-chuairteachaidh meacanaigeach agus adhartach. Mar as àirde càileachd an cuir-a-steach, ’s ann as àirde càileachd agus èifeachdas an toraidh.
Is e an ceathramh colbh ar leasachadh bith-ath-chuairteachaidh, far a bheil sinn ag atharrachadh stòran sgudail, leithid ola còcaireachd cleachdte, gu plastaig ath-nuadhachail. Le bhith a’ dèanamh sin, is urrainn dhuinn lorg carboin thoraidhean ann am pasgan Dow a lùghdachadh gu mòr gun bhuaidh a thoirt air a’ phròiseas ath-chuairteachaidh.
Is e Ìosal-Charboin am prìomh cholbh mu dheireadh, agus tha na colbhan eile uile air an amalachadh ann. Tha sinn air amas a shuidheachadh gus neodrachd charboin a choileanadh ro 2050 agus tha sinn a’ dèanamh thasgaidhean mòra san raon seo gus ar luchd-ceannach agus com-pàirtichean sealbhadairean branda a chuideachadh le bhith a’ lughdachadh sgaoilidhean Raon 2 agus Raon 3 agus a’ coileanadh an amasan lughdachadh charboin.
Àm puist: Sultain-01-2023